Nabídka platí od 18.00 h
Pátek 16.1.2026
Šunková terina
Schinkenterrine
Ham terrine
x
A) Znojemská pečeně z dančí kýty s jasmínovou rýží
Znaimer-Braten von Damhirschkeule mit Gurken, Jasminreis
Roast of fallow deer leg with pickles, jasmine rice
B) Candát v jogurtovém těstíčku, Caesar salát s krutony a parmezánem
Zander im Joghurtteig, Caesar Salad mit Croutons und Parmesan
Zander in yogurt batter, Caesar salad with croutons and parmesan
C) Zapečený květák s omáčkou Mornay a zeleninovým salátkem
Gebackener Blumenkohl mit Mornaysauce und Gemüsesalat
Baked cauliflower with Mornay sauce and vegetable salad
x
Věneček s karamelem a skořicovým krémem
Spritzkuchen mit Karamell und Zimtcreme
Choux pastry wreath with caramel and cinnamon cream
Sobota 17.1.2026
Fazolová polévka na kyselo
Saure Bohnensuppe
Sour bean soup
x
A) Výpečky z divočáka s bramborovými špalíčky a zelím
Wildschweinbraten mit Kartoffelgnocchi und Kohl
Wild boar roast with potato gnocchi and cabbage
B) Variace divoké kachny s houbovou nádivkou a demi-glace
Variation von Wildente mit Pilzfüllung und Demi-Glace
Variation of wild duck with mushroom stuffing and demi-glace
C) Pečené grenaille s koprovou omáčkou a zastřeným vejcem
Gebackene Grenaille mit Dillsauce und pochiertem Ei
Baked grenaille with dill sauce and poached egg
x
Makový koláč s fíky a pistáciemi
Mohnkuchen mit Feigen und Pistazien
Poppy seed cake with figs and pistachios
Neděle 18.1.2026
Vejce s křenem, máslem a petrželí
Ei mit Meerrettich, Butter und Schnittlauch
Egg with horseradish, butter and chives
A) Jelení kolínko na zelenině
s bramborovým pyré
Hirschkeule auf Gemüse mit Butterkartoffeln
Venison knee on vegetables with butter potatoes
B) Řízek z divočáka s bavorským
bramborovým salátem
Wildschweinschnitzel mit bayerischem Kartoffelsalat
Wild boar schnitzel with Bavarian potato salad
C) Čočka beluga se zastřeným vejcem,
smaženou cibulkou a cornichon
Beluga-Linsen mit pochiertem Ei, gebratenen Zwiebeln, Cornichons
Beluga lentils with poached egg, fried onion, cornichon
Dýňový cheesecake s ananasovým pyré
Kürbis-Käsekuchen mit Ananaspüree
Pumpkin cheesecake with pineapple puree