Úterý 31.1.2023

Vichisoisse (pórkový krém)
Vichisoisse (Porreecremesuppe)
Vichyssoise (leek cream)
x
A) Srnčí ragú na česneku, špenát, bramborové špalíčky
Rehragout auf Knoblauch, Spinat, Kartoffelknödel
Roe deer ragout on garlic, spinach, potato dumplings

B) Medailonky z panenky, hříbková omáčka, bramborová gratina
Schweinemedaillons, Pilzsauce, Kartoffelgratin
Pork medallions, mushroom sauce, potato gratin

C) Carpaccio z červené řepy s rukolou a kozím sýrem
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse
Beetroot carpaccio with arugula and goat cheese
x
Pomerančový koláč s ricottou
Orangenkuchen mit Ricotta
Orange cake with ricotta


 

Středa 1.2.2023

Hovězí pastrami s opečeným chlebem
Rindfleisch-Pastrami mit geröstetem Brot
Beef pastrami with toasted bread
x
A) Farfalle s grilovanými kousky chobotnice, česnekem, chilli a rukolou
Farfalle mit gegrillten Tintenfischstücken, Knoblauch, Chili und Rucola
Farfalle with grilled pieces of octopus, garlic, chilli and arugula

B) Hovězí vařené, koprová omáčka, máslové brambory a vejce
Gekochtest Rind, Dillsauce, Butterkartoffeln und Eier
Boiled beef, dill sauce, buttered potatoes and egg

C) Raclette, uzená krkovice, opečené brambory
Raclette, geräucherte Kamm, gebratene Kartoffeln
Raclette, smoked pork neck, roasted potatoes
x
Jahodový cheesecake
Erdbeer-Käsekuchen
Strawberry cheesecake